まったりーな生活

ケーキ〜大好き〜〜

ケーキの種類によって選ぶ店も変わりますが、ここ数年で気付いたことが
ショートケーキが美味しいお店のケーキはすべてのケーキが美味しいということ

ショートケーキって、大まかにわけてスポンジ・生クリーム・いちごで出来てますよね
（アンビベの作り方でも違ってはくるけど）
この３つだけで出来ているのに、味はほんとにピンきりです
他のケーキは突飛なデザインなどで目を引き、多少誤魔化しも可能ですが、ショートケーキはデコレーションの仕方にも限界があるっていうか。
基本のスポンジ・生クリームのみで勝負しなきゃいけないわけで
基本が美味しい店はすべて美味しいと思う
だから、初めて行く店では最初にショートケーキ食べてみます

ちなみにショートケーキで美味しいと思った店は。

アニバーサリー
ここのショートケーキは一番美味しいと思う
それに形が超〜〜〜可愛い
モンブランもありますね〜。食べたことないなぁ〜、今度食べてみよう




ジョトォ
ここのケーキ、先日初めて食べました
東京では銀座三越でしか販売していないようです。しかも店頭販売のみで喫茶無し。
ここのケーキ、したの写真見てもわかりますが、高いんです値段じゃなくてサイズの話。
すべてのケーキが高いので、お持ち帰りするのがちょっと心配。そんな理由で買わなかったけど
ショートケーキ、美味しかったです





あと、私の大好きなモンブランケーキの中でモンブランは一番好き
だからこだわりもあって。。。

モンブランは、

土台・・・焼きメレンゲ
中身・・・無糖の生クリームのみ
マロンペースト・・・クリームやら色々な混ざり物が最小限、栗度大なもの

この３つのみで構成されているものしか食べたくないです

ゴテゴテと飾りまくっていても美味しさは・・・イマイチ・・・っていうのがかなり多い
シンプルな形でどこまで美味しいものを作れるかが大事です

ここのしか買いたくないと思わせるモンブランは

アンジェリーナ
本店はフランス・パリ
日本では喫茶が銀座プランタンにありますもちろんケーキも販売されてる。
ケーキ販売のみなら、新宿高島屋等にあります
ここのケーキ、マロンペーストがかな〜り甘い無糖の生クリームとの相性バツグン
焼きメレンゲは、焼いているはずなのに真っ白
基本の３つのみで構成され、マロンペーストは超栗味
フランス栗使用のモンブランではここが一番


ラ・プレシューズ
和栗使用なら、ココが一番
ここのモンブランは季節限定物で、毎年９月くらいから翌年の２月上旬くらいまでしか買えません
新鮮な栗を使用するため、栗がなくなり次第終了するらしいです。よって、今からだと９月まで待たなければ食べられない。。。
ここのも基本の３つで構成されている。
焼きメレンゲはうっすら焼きあとあるけど、サクサクしてて美味しいです
栗は和栗使用なのであっさりと甘さ控えめな感じです。
９月が待ち遠しい・・・




銀座みゆき館
こちらも和栗のモンブラン。ここだと１年中食べられます
ここの他に、赤坂見附のガリルカフェでも同じモンブラン食べられます
和栗モンブランでは２番目に好き
って、前にも書いたことあるなぁ〜